3 småbarnsportioner
Ingredienser
|
2 msk |
vegetabilisk olja |
|
1 st |
lök, grovhackad |
|
3 st |
skivor bacon, hackad (eller klippt med sax) |
|
3 st |
morötter, skurna i små bitar |
|
200 g |
krossade tomater |
|
400 ml |
Nutramigenblandning (12 dosmått till 360 ml vatten) |
Gör så här
- 1.
Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök och bacon tills de har fått ordentligt med färg.
- 2.
Tillsätt morötter och fortsätt steka.
- 3.
Lägg på lock och låt småkoka tills morötterna är mjuka.
- 4.
Tillsätt tomaterna och låt småkoka under lock i 30 minuter (om du lägger ner tomaterna innan morötterna har hunnit mjukna, kommer morötterna inte att bli mjuka på grund av tomaternas syra).
- 5.
Tillsätt Nutramigen och kör till puré med en mixer.
- 6.
Servera med trekanter av rostat bröd eller småfranska.
- 7.
Dela upp i portioner och frys in soppan som blir över.
